Vegan for Fun · Junge vegetarische Küche

Attila Hildmann, angehender Physiker und Europas
Vegan-Koch Nr. 1, ist ein wahrer Meister trickreicher Rezeptideen, die auch den
verwöhntesten Gaumen begeistern. Selbst deftige Geschmacksrichtungen, wie man
sie eigentlich nur von Fleisch kennt, zaubert er mühelos auf den Teller, zum
Beispiel fleischlose „Bolognese“, einen veganen „Döner“ bis hin zum komplett
milch- und sojafreien Cashew-Crémeeis. Die Rezepte sind dabei oft verblüffend
einfach und erfordern im Grunde nur ein Umdenken beim Einkauf der Zutaten. Sie
sind frei von tierischen Produkten, was am Anfang kaum jemand glauben mag, der
bisher Milch, Eier, Fleisch und Käse für unverzichtbar hielt. Erstmals im
Kochbuchmarkt schaffte es mit „Vegan for Fun“ ein veganes Kochbuch nach oben in
den Sachbuch-Hitlisten und löste einen wahren Hype um die gesunden Effekte
dieser Ernährungsform aus. Vom Vegetarierbund wurde „Vegan for Fun“ 2012 zum
besten vegetarischen Kochbuch gewählt TV- und Radiostationen stürzen sich auf
den sympathischen Koch, der als „Jamie Oliver der Vegetarier und Veganer“
bezeichnet wird. Attila Hildmann hat die vegane Küche mit den Rezepten aus
diesem Buch revolutioniert und aus dem Dunstkreis dogmatischer