Tăng quỹ 15 tháng 9 2024 – 1 tháng 10 2024 Về việc thu tiền

Секреты копчения и соления. Приготовление мяса, рыбы и дичи...

Main
Cookbooks, Food & Wine
Секреты копчения и соления....

Секреты копчения и соления. Приготовление мяса, рыбы и дичи в домашних условиях

Эрландсон Кит

0 / 0

Bạn thích cuốn sách này tới mức nào?

Chất lượng của file scan thế nào?

Xin download sách để đánh giá chất lượng sách

Chất lượng của file tải xuống thế nào?

Thể loại:

Cookbooks, Food & Wine

Năm:

2000

Ngôn ngữ:

russian

ISBN 10:

5823700288

ISBN 13:

9785823700283

File:

PDF, 1.05 MB

IPFS:

,

russian, 2000

Đọc online

Hoàn thành chuyển đổi thành trong

Chuyển đổi thành không thành công

Có thể bạn quan tâm

Зонин В.Г. — Современное производство колбасных и солено-копченых изделий

Наталия Юрьевна Попович — Особенности национального копчения, вяления, соления, маринования. Сало, мясо, рыба, сыр

И.А. Сокол — Колбасы, ветчина, солонина, окорока, сало и другие копчености из мяса и рыбы. секреты домашнего копчения

Пандре А. — Санитарный минимум для работников рыбной промышленности

Воскресенский Н. — Технология посола, копчения и сушки рыбы

Сикорский З. — - 519

Л. С. КОРОЧКИНА, П. Ф. ПАНКИН. — Технология и оборудование рыбообрабатывающих предприятий.

Коллектив авторов — Технология переработки и товароведение продукции рыбоводства: учебно-методическое пособие

Васильева С.Б., Давыденко Н.И., Жукова О.В. — Основные принципы переработки сырья растительного, животного, микробиологического происхождения и рыбы. В 2-х частях. Часть 1. Переработка сырья животного происхождения и рыбы: Учебное пособие для вузов

Зуев Н. А., Пеленко В. В. — Технологическое оборудование мясной промышленности. Печи коптильные

Рязанова О. А., Дацун В. М., Позняковский В. М. — Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность

Рязанова О. А., Дацун В. М., Позняковский В. М. — Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность

— Рыба. Вяление. Копчение

Слапогузова З.В. — Копчение рыбы.

Сергей Кротов — Коптим, вялим, солим

Сергей Кротов — Коптим, вялим, солим. Вкуснее не бывает!

Самородова И.П. — Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции

Онищенко В. (сост.) — Копчение, вяление и соление мяса

Иван Расстегаев — Домашняя коптильня. Секреты технологии. Лучшие рецепты: мясо, птица, рыба, овощи, сыры

Онищенко Владимир. — Соление, вяление, сушка и копчение рыбы

Онищенко Владимир. — Соление, вяление, сушка и копчение рыбы

Быков В.П. — Технология рыбных продуктов

— А.Т.Данилов. Коптит 'Синец' (ж.Сделай Сам, N 3 1991, WinWord)

Румянцев М. — Все о копчении продуктов

Байрамов Э.Э. — Лекция №20: Технология рыбных продуктов

Байрамов Э.Э. — Лекция № 20 Тема: Технология рыбных продуктов

Самородова И.П. — Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции

— Елена Маслякова. Твоя коптильня

Патлах В.В. — Оборудование домашней коптильни

— Рыба: Вяление. Копчение.

— Все о копчении продуктов

Левкин Г.Г. — Товароведная экспертиза рыбы и рыбных товаров

Киреевский И.Р. — Дачная коптильня

— Дарья Костина. Соление, маринование, вяление, копчение

Козлов А. — Дачная коптильня. От возведения коптильни до правильного приготовления и хранения продуктов

Николай Михайлович Звонарев — Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты

Агафья Тихоновна Звонарева — Домашние заготовки из мяса, рыбы, птицы

Касьянов, Геннадий Иванович — Технология переработки рыбы и морепродуктов : Учеб. пособие для специалистов и студентов вузов пищевого профиля